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武夷岩茶
武夷茶王赛与古代斗茶
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为弘扬祖国茶文化，树立名冠中华的武夷岩茶精品形象，发展武夷茶叶生产，振兴茶业经济，促进茶叶贸易往来。武夷山99首届岩茶茶王赛在福建乌龙茶发祥地，武夷山九曲溪仙凡界码头隆重举行。茶王赛主评委是由全国茶叶知名专家张天福教授担任，邀请海内外茶叶经销商、茶叶科技界、企业界、新闻界等各界知名人士600余人。参赛厂家78家，赛品送样有99个，经过赛前初评，在肉桂、水仙、名丛、品种4个系列中各选出6个样品进行密码标号，严格地按色、香、味、形的内容，进行“优胜劣汰”的淘汰赛方法。24个赛品经过评委们严格认真地反复品评筛选出肉桂茶王、水仙茶王、名丛茶王和品种茶王，分别为天心倒水坑茶厂饶伟龙、九曲精制茶厂游永生、武夷山市茶叶总厂梁立生、岩上岩茶研究所刘国英等夺得茶王桂冠。
　　会上进行了茶王拍卖，各以茶叶100克底价1.8万元启拍，经过数轮举牌竞拍，一槌定价。香港兴达集团薛祥文先生以18.8万元，竞买到肉桂茶王，广东潮阳荣昌茶行张一鸣先生以14.8万元买下水仙茶王、广东潮阳宝诚茶叶有限公司姚桂沐先生以7.8万元购得品种茶王，广东潮阳天山茶行郑国明先生以6.8万元，买下名丛茶王。
　　
　　茶王赛源于古代的斗茶，建人谓之茗战，又称点茶或点试，是古代审评茶叶品质优次的一种茶事活动。斗茶最早兴起于唐朝，盛行于宋代贡茶之乡的建州北苑龙焙和武夷山茶区，故当今的茶王赛与宋代斗茶有着渊源的关系。
宋代茶人、著名文学家范仲俺《与章岷从事斗茶歌》生动地描述了当时武夷茶区的斗茶活动的热烈场面。“北苑将期献天子、林下雄豪先斗美”。于是，“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡①相笼加。争先买宠各出意，今年斗品充官茶”。说明宋代斗茶是为了北苑贡茶评选“上品龙茶”的原料，能夺取斗品的桂冠是无上光荣。
　　南宋淳熙六年(1179)，诗人陆游提举福建路常平茶盐公事，曾主持建州北苑龙焙为征集北苑龙凤茶的精制原料，在武夷山“竞台②”开展一次斗茶活动。这位精通茶艺的茶诗人，在其《建安雪》诗中盛赞武夷茶的优佳，誉之为“建溪③官茶天下绝”。
　　建州北苑式的斗茶之风，从武夷山传播开去，风靡全国，形成一个高雅的茶文化之风。后来斗茶的时间也不再限于新茶下山，不同于评选“官茶”的品第，更重视评比斗茶者的点汤技术、品评功夫。久而久之，斗茶逐渐成为上至帝王宫廷，下至市井农家的一种评比茶质优劣和品评茶艺高下的茶道精神。
　　元代“武夷御茶园”的创立，武夷石乳茶是通过“斗茶”成为龙凤茶贡品。于是，武夷茶比屋皆饮，处处品茶。画家赵孟瞓有幅《斗茶图》，从画面上看，参与斗茶者有的足穿草鞋身背雨伞；有的坦胸露臂，这些人都是平民百姓，决非官宦学士，这说明了斗茶活动已更为普及了。
　　清末民初，斗茶逐渐发展为各类名茶的茶王赛。其形式多样，规模大小不一。有民间赛也有官方赛，有产茶区赛还有县、省、全国以至国际赛。闽北水仙在1914年美国巴拿马万国商品博览赛会上获得金质奖；1935年福建省持产赛会，武夷岩茶获一等奖，省长萨镇冰亲笔书“武夷春色”奖匾，1945年新加坡举行茶王赛，福建乌龙茶荣登茶王宝座。
　　注释：①前丁后蔡：指丁谓和蔡襄，两人都为福建转运使，在北苑监制贡茶，创制“大龙”、“大凤”团茶，蔡襄更制“小龙团”称“上品龙茶”。
②竞台：遗址在武夷山五曲隐屏峰下，问樵台后，崖壁上有金鼎文摩崖石刻“竞台”两字。
③建溪：为闽江流域上，建州境内，古代武夷、建安、延平等地所产之茶统称建溪芽或建茶。



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