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桂林米粉申报“中华老字号”
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旨在引导具有深厚文化底蕴、独特技艺的老字号加快创新发展的“振兴老字号工程”在广西桂林市实施。目前已有3家桂林米粉老字号企业申报国家商务部“中华老字号”称号。

　　根据国家商务部的计划，将力争用3年时间，在全国认定1000家具有自主知识产权的“中华老字号”，今年将认定200家。此次参与申报“中华老字号”的3家桂林米粉企业，为始创于1896年的又益轩、始创于1945年的味香馆、建于1956年的桂林市米粉厂。

　　我国老字号主要分布在餐饮、食品、医药、服务等行业，其中餐饮、食品行业最集中；而对于桂林而言，没有形成独立的菜系，且处于多个菜系夹击的环境中，大餐饮未成大气候，倒是桂林米粉已经形成了一个独特文化，又有很深的群众基础，生命力很强。

　　根据国家商务部发布的“中华老字号”认定条件，申报企业必须拥有商标所有权或使用权，品牌要创立于1956年以前，传承独特的产品、技艺或服务，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值，得到广泛的社会认同和赞誉等。

　　被认定为“中华老字号”的企业，今后有望获得知识产权和网点保护、融资信贷、创新产品和服务、恢复和发掘历史性产品和工艺等方面的重点支持。
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