地名由来：人民公社时建蔡家沟大队，建村时沿用原大队名。村驻地周杖子。清顺治年间，周氏迁此始居，以姓氏取村名周杖子。
蔡家沟村位于苇子沟乡政府西北面，全村人口合计279户，973人，乡村从业人员有513人，实有耕地面积1684亩，粮食产量为462039吨，蔬菜产量614680吨，年末实有封山育林面积3860亩，农村居民人均可支配收入11817元。
蔡家沟村与穆杖子村、南苇子沟村、小彭杖子村、三旗杆村、杨家沟村、北苇子沟村、大彭杖子村相邻。
蔡家沟村附近有塞外蟠龙湖旅游风景区、万塔黄崖寺、塞北江南、潘家口水库、都山森林公园、王厂沟景区等旅游景点，有宽城板栗、满族旗鞋、宽城栗蘑、宽城蓝印抹花布、承德银器、承德老酒等特产，有热河二人转、宽城剪纸、撒河灯、宽城背杆、丰宁满族剪纸等民俗文化。