蔡岭子村位于乡人民政府驻地南偏东1.5公里的高山上。地势东高西低。坡耕地581亩，系褐土。69户，125人，汉族。
唐初建清泉寺时，修庙人吃此村的菜，当时称为菜岭子。后山水干涸、无人种菜，谐音为蔡岭子。经济以农业为主，主要种植有谷黍、马铃薯、小杂粮等。因草场丰富适宜养殖柴鸡，且味道鲜美。主要特产有柴鸡、柴鸡蛋。
蔡岭子村与谢家湾村、胡家村、李家湾村、阎家村、郭家村、王家湾村、赵家村、东坪村、西坪村、栗家湾村、塔院村、张家洼村、史家沟村、张家湾村相邻。
蔡岭子村附近有桑干河大峡谷·飞瀑峡景区、宣化古城、京西第一府旅游区、南清真寺、清远楼、镇朔楼等旅游景点，有宣化牛奶葡萄、拔丝葡萄、烧南北、宣化尜尜枣、宣化白葡萄、宣化葡萄等特产，有王河湾挎鼓、蔚县剪纸、蔚县拜灯山、康保二人台、口梆子等民俗文化。