淮阴县辖乡。1983年建凌桥乡。位于县境西南部,距县城5公里。面积36平方公里,人口1.6万。公路通县城。辖凌桥、李庵、毛湖、三堡、磨盘、二堡、徐圩、泗河、西金圩、豆瓣集、周庄11个村委会。农业主产水稻、小麦等。
凌桥大米
位于淮阴区“西南洼地”的凌桥乡,凭借远离城区、土质好、无污染的地理优势,选用优良品种,采用旱育秧技术培育加工的凌桥大米,以其优良的品质走俏市场,深受消费