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北斗肉圆


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北斗肉圆介绍:
彰化肉圆众所皆知,而彰化县另一处所产的肉圆——北斗肉圆,不仅可与彰化肉圆分庭抗礼,且历史更悠久。台湾各地肉圆的形状大部分和彰化肉圆一样,都是圆形的,而且著重皮薄、馅丰;而北斗肉圆却呈金元宝形,皮厚、馅简单,两者迥然不同。北斗肉圆的独特形状乃因手工捏制而成,而北斗人喜欢品尝Q嫩的面皮,因此并不介意内馅是否丰盛。北斗肉圆的外皮乃选用浊水溪流域所产的蕃薯粉,做出来的皮色泽漂亮、口感Q;蒸好的肉圆可放凉食用,或放入油锅炸热,加上香菜、蒜泥、酱油等调味料,便成了广受欢迎的小吃,若再配上一碗“贡丸豆腐汤”,风味更佳。目前,北斗镇上的奠安宫一带聚集了数家肉圆摊,另外中华路、复兴路交叉口附近的“肉圆生”最为出名,已有三代历史,是北斗肉圆老店号,口碑第一。( 彰化县)
详细介绍
·北斗肉圓火
  彰化的肉圓聞名全台,當然除了彰化肉圓外,北斗肉圓也是一絕,各地方的肉圓有所不同,不只是外型、口味、連口感也有差別。位於中華路上的肉圓火,經歷了三代的傳承,至今仍秉持著上一代的口味及作法,廣受居民及外來客的支…[详细]
·北斗肉圆来源
  彰化北斗镇有著一直有著「一府、二鹿、三艋甲、四宝斗」的美誉。北斗镇开发甚早,在清领时期已是繁荣街道,一般人的印象中,一想到彰化北斗镇,第一印象就是皮q馅多,一粒只要十元的北斗肉圆!  发迹於奠安宫妈…[详细]
·彰化所产的肉圆——北斗肉圆
  彰化肉圆众所皆知,而彰化县另一处所产的肉圆——北斗肉圆,不仅可与彰化肉圆分庭抗礼,且历史更悠久。 台湾各地肉圆的形状大部分和彰化肉圆一样,都是圆形的,而且著重皮薄、馅丰;而北斗肉圆却呈金元宝形,皮厚、馅简单…[详细]
·台湾美食--彰化北斗肉圆
  北斗肉圆为纯手工制作,每粒肉圆都留著「三指」掐痕,外观晶莹剔透,体型较小类似金元宝,适合每个人的嘴型,内馅为胛心肉与竹笋,淋上独特酱料,一粒十元,皮q馅多,好…[详细]
·北斗肉圆(图)
  彰化肉圆众所皆知,而彰化县另一处所产的肉圆——北斗肉圆,不仅可与彰化肉圆分庭抗礼,且历史更悠久。 台湾各地肉圆的形状大部分和彰化肉圆一样,都是…[详细]
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