发饼

·怎么做发饼
　　主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软…[详细]·中秋发饼
　　农历八月十五日，是中国的传统佳节中秋节。 中秋节人们照例是要吃月饼的，也是要祭月的。但洪湖的黄蓬湖、洪湖、大沙湖、大同湖一带的渔民们却吃发饼，用发饼祭月。吃发饼是这一带特有的中秋习俗，是大汉王…[详细]·“凸饼”
　　发饼 又称“凸饼”或“大饼”，乃是以面粉、糖和水拌成面团，加以发酵烘焙而成，形似圆浑厚实的笨港饼，制作简单，易于保存，且方便携带，又因“发”字代表发财、发达之意，是早期信徒途步进香时最常带的干粮，现在已较少…[详细]·梁义隆清真小发饼－全手工制作
　　发饼可以称得上是九江的月饼，梁义隆的发饼是在木桶中采用7种中草药进行发酵，加入中筋面粉和糖，人工不断捞化（机器做出来的口感是绝对赶不上的），再加入天然桂花，香味纯正，易于保存，上百年来一直是畅销不衰。（发饼…[详细]·发饼
　　又称“凸饼”或“大饼”，乃是以面粉、糖和水拌成面团，加以发酵烘焙而成，形似圆浑厚实的笨港饼，制作简单，易于保存，且方便携带，又因“发”字代表发财、发达之意，是早期信徒途步进香时最常带的干粮，现在已较…[详细]