安溪乌龙茶_安溪特产

·乌龙茶之谜
　　乌龙茶是指介于红茶、绿茶之间的半发酵茶，工艺独特，因而也具有独特的品质和风味。关于乌龙茶，学术界有许多争议。乌龙茶，得名虽较迟，但名称是怎么来的呢?有的以为是由地名转化而来，有的以为由茶树品种转用而…[详细]

·乌龙茶名字的来源？
　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有…[详细]

·乌龙茶茶艺解说
　　第一道：焚香静气，活煮甘泉　　焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也单元您的行贿伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。　　宋代大…[详细]

·乌龙茶有助降血糖
　　中国是世界茶叶的集聚地，各种名茶琳琅满目。可是茶叶对糖尿病有何作用，却很少深入的研究。最近6月份出版的世界著名临床糖尿病杂志上发表了日本和我国台湾学者合作的研究论文，认为乌龙茶有助于抗高血糖。日本人…[详细]

·乌龙茶形状术语
　　蜻蜓头茶条叶端卷曲，紧结沉重，状如蜻蜓头。壮结肥壮紧结。扭曲茶条扭曲，折皱重叠。…[详细]

·乌龙茶色泽术语
　　砂绿似蛙皮绿而有光泽。枯燥干燥无光泽，按叶色深浅程度不同有乌燥、褐燥之分。…[详细]

·乌龙茶汤色术语
　　金黄以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄茶汤黄而清澈。红色色红，有深浅之分。…[详细]

·“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶之比较
　　一、“清香型”乌龙茶的由来 “清香型”乌龙茶，又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内共有台资茶叶企业25家…[详细]

·乌龙茶名称的由来
　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县…[详细]

·乌龙茶“四兄弟”鉴别记
　　乌龙茶“四兄弟”鉴别记　　——教你如何鉴别铁观音、毛蟹、本山、黄金桂　　说到福建，说到安溪，反映在茶人脑海中的一定非安溪铁观音莫属，铁观音以其淡雅的兰香早已名声在外。而在其故乡福建闽南地区，还有很…[详细]

·乌龙茶为什么那么香
　　炒茶是破坏酶反应的过程，而乌龙茶是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香气最盛阶段作…[详细]

·乌龙茶制作的特殊工艺
　　焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润　对喜爱喝茶的人来说…[详细]

·乌龙茶的拼配技术
　　茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，多为商品茶加工企业采用。尤其是在我国非产茶区的北方茶叶加工企业，一般只能对茶叶进行拼配加工，茶叶拼配是指将两种以上形质不一，具有一定共性和茶叶（如眉茶和雨茶），拼合…[详细]

·精制乌龙茶土炉烘焙
　　乌龙茶精制过程中，土炉烘焙是茶内质优劣的关键环节，如果掌握得好，可起到蒸发水分、紧结条形、改良色泽、清除异味、提高香味的作用。反之，则适得其反。下面介绍汕头茶厂的生产情况。土炉生火（起炉…[详细]

·福建安溪乌龙茶跨越“绿色壁垒”
　　“中国乌龙茶之乡”福建泉州安溪县近来喜报频传：6月12日，安溪八马茶业有限公司货值56815美元的出口乌龙茶抵达日本并顺利通关。这是日本于5月29日实施《食品中农业化学品肯定列表制度》后，泉州市首批在日本实…[详细]

·安溪乌龙茶的审评技术及其品种的主要特征
　　第一节安溪乌龙茶的审评乌龙茶从审评方法讲：有干看和开汤等程序。从项目讲应干看外形的条索赔（包括匀整度）、色泽及开汤审尝内质的香气、滋味、汤色和叶底六大因子。一、干看1、用手抓一把，估一估，权衡身骨轻重，细…[详细]

·如何识别乌龙茶的优劣
　　优质乌龙茶的特征：　　(1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。　　(2)色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。　　(3)香气：乌龙茶有花香…[详细]

·痰湿内阻多喝乌龙茶
　　感觉痰湿，腕胁作胀，神疲乏力时，可采用化痰利湿的饮食进行调养。宜食乌龙茶、陈皮、山楂、茯苓、荷叶等食物及药食两用之品，忌食生冷、油腻及过于滋补的食物。　　1.荷叶橘皮饮鲜荷叶20克，橘皮15克，蒲黄粉10克…[详细]

·乌龙茶的三大好处
　　1.能活化自律神经，减轻压。乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。 2.提高能量代谢日本…[详细]

·沁心留香--图解乌龙茶艺
　　秋日至冬，是喝乌龙茶的好季节，乌龙茶的茶艺表演有许多种变化，现在介绍最简单的一些。愿榕城的朋友们沁心留香，天天好心情！ 1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温，便…[详细]

·安溪乌龙茶长盛不衰的原因分析
　　安溪乌龙茶历经数百年，长盛不衰。在其他茶类出现产、销不景气的情况下，安溪乌龙茶仍能继续发展，从1983年产茶2500t，到1987年的5000t，1995年的1万t，直到现在的1.5万t，发展速度可以说是突…[详细]

·乌龙茶的发明创制—安溪说
　　明末清初，安溪茶农发明创制独特的乌龙茶采制工艺，这是对我国传统制茶工艺的又一重大创新。关于乌龙茶制茶工艺的诞生，在民风淳朴的安溪大地上世代流传着这样一个传说：明末清初，安溪西坪尧阳南岩山麓，住着一位…[详细]

·安溪乌龙茶生产技术的改进
　　安溪县是乌龙茶的主产区,所产的铁观音,誉满国内外市场.近年在市场竞争剧烈情况下,安溪茶的销售量及卖价仍一再提高.究其原因,主要是安溪县人民能根据市场需求,不断改进与创新生产工艺技术,提高茶叶质量,促使茶叶产…[详细]

·安溪乌龙茶生产发展与茶文化的繁荣
　　新中国成立后,安溪茶叶生产的发展,经历过恢复、受挫和迅速发展三个阶段,目前安溪茶叶发展、茶叶文化出现前所未有的繁荣. 20世纪80年代,随着对外贸易开放,在日本掀起"乌龙茶热",使安溪乌龙茶外销进一步发展.…[详细]

·如何挑选安溪乌龙茶？
　　龙茶又名“青茶”，属半发酵茶，具有红茶的醇厚又有绿茶的清香。生产时间不同，茶树品种不同，各有不同的滋味，以安溪铁观音为代表，在一定时间里铁观音都成了乌龙茶的代名词了。主要有：1、安溪铁观音最出名有韵味的最好…[详细]

·弃采老鲜叶今日成宝安徽乌龙茶枝繁叶茂
　　县蔡村镇爱民村的茶农们做梦也没想到，昔日弃采的老鲜叶如今却变成了宝。这一切都缘于原产于福建安溪的乌龙茶在当地的落户生根。如今，当地88.8%的农户己加入乌龙茶生产行列,茶农户均增收4000多元,而当地首创…[详细]

·乌龙茶背后的故事
　　几棵看起来非常普通的茶树，从植物学的意义上讲，它们只是样子很不起眼的几丛灌木；从树木的年轮上分析，它们也仅有三百多年的树龄，称不上什么古树名木。但是就是这几丛不起眼的灌木，五六十年代，有一个排的解放军战士日…[详细]

·乌龙茶初制流程图解
　　p align=centerimg onmousewheel="return bbimg(this)" style="cursor: pointer" onclick=javascript:window.o…[详细]

·安溪乌龙茶
　　安溪是著名乌龙茶的主产区，又是名茶“观音”“旦”故乡，栽培茶叶历史悠久。“观音”有“叶红镶边，七泡有余香”佳称，驰名于海内外。为了适应游客参观茶园，在安溪县金谷渊港茶果坊专门设立参观场地，在西坪尧山有观音茶…[详细]